Mukin CHOPPER 無菌切碎機 濕式粗碎機

Mukin CHOPPER 無菌切碎機 濕式粗碎機

是食品加工領(lǐng)域的濕式粉碎設(shè)備，依托機殼與驅(qū)動單元分離技術(shù)，解決傳統(tǒng)切碎機清潔難、易污染、熱損傷等痛點，為食品原料粗碎、醬泥加工提供無菌、高效、高品質(zhì)的解決方案。

該設(shè)備的核心技術(shù)實現(xiàn)了機殼（粉碎腔）與驅(qū)動單元的阻斷，原材料不會進入驅(qū)動單元，從根源上避免了原料殘留、交叉污染問題，清潔和滅菌更加容易，機殼拆卸和組裝僅需 3 分鐘左右即可完成，大幅減輕日常作業(yè)負(fù)擔(dān)，同時設(shè)備采用粉碎過程免升溫設(shè)計，保證細(xì)菌難以孳生，易于保持無菌狀態(tài)，適配食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。設(shè)備采用低溫粉碎設(shè)計，對原料和產(chǎn)品的壓力極小，破碎過程中幾乎不產(chǎn)生熱量，同樣適合非熱處理的食品，可完好保留原料營養(yǎng)與風(fēng)味，也可根據(jù)需求保留顆粒口感，適配山藥泥、芝麻醬等需要口感層次的產(chǎn)品加工。

設(shè)備通過優(yōu)化螺旋、刀片、料板的形狀，實現(xiàn)原料投放與粉碎的均衡，可根據(jù)原料特性定制螺旋桿、刀片、料板，調(diào)配出加工狀態(tài)，幫助客戶生產(chǎn)理想產(chǎn)品。用途覆蓋食品加工多場景，可加工山藥泥、芝麻醬等醬類產(chǎn)品，也可粉碎冷凍肉類、骨頭等硬質(zhì)原料，適配食品廠、廚房等多場景生產(chǎn)需求。驅(qū)動單元獨立設(shè)計在機殼外部，原料封閉在機殼內(nèi)加工，驅(qū)動單元產(chǎn)生的熱量不會傳遞給原材料，避免熱損傷，保障原料品質(zhì)。

整機采用食品級不銹鋼材質(zhì)，衛(wèi)生等級高，符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)，GECY-42、GECY-10 等型號覆蓋不同產(chǎn)能需求，可滿足從小型加工門店到大型食品工廠的全場景應(yīng)用。設(shè)備提供定制化服務(wù)，可根據(jù)客戶原料與加工需求定制專屬刀具、料板與螺旋結(jié)構(gòu)，適配各類特殊原料的粉碎需求。