儀器測量為何能替代人工感官-日本JISC食感測定儀TEX-100N
日本JISC食感測定儀TEX-100N
每個(gè)人對(duì)外界的感官都是不一樣的，不同的人吃同一樣的東西，有不同的評(píng)價(jià)，感官出來的東西很模糊，但是儀器測量出來的是固定值，是有具體數(shù)據(jù)的.
日本進(jìn)口jisc食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N
深圳秋山貿(mào)易日本物性測定儀中國總代理
日本進(jìn)口jisc果凍食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N
日本進(jìn)口jisc物性測定儀 (Texture) TEX-100N
日本進(jìn)口jisc魚糜食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N
| 詳細(xì)參數(shù)： |
到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個(gè)非常重要的判
斷基準(zhǔn)，但是這個(gè)基準(zhǔn)的曖昧度和個(gè)
人差異是一個(gè)很大的課題。食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N，將此曖昧的
「食感」數(shù)值化，做一個(gè)客觀的判定。
以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在咽下的時(shí)候，是不是在安全的硬度
范圍，這對(duì)于食品生產(chǎn)者來說，是一個(gè)重點(diǎn)。
食品食感試驗(yàn)機(jī) 「TEX-100N」的應(yīng)用范圍, 從有關(guān)美味的食感，到"咽下困難者"
所食用的食品基準(zhǔn)，都可很清楚確認(rèn)。
本機(jī)可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。
負(fù)荷重量 100N 長度分辨率 0.1mm 測試速度 1～600mm/min 電源電壓 AC100V～AC240V 尺寸 W338×D275.5×H430.5 重量 約16.5kg |
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