技術文章
日本調理科學會御用質構儀
日本調理科學會誌
| 題名 | 発表者名 |
|---|---|
| つなぎの違いによるそば切りの経時的変化 | 堤ちはる、山岸純子、本山百合子、 三橋扶佐子、吉中哲子 |
| クレープ生地の物性と官能特性に及ぼすそば粉の影響 | 中野典子、村奧登志江 |
| 鶏肝臓味噌漬の性狀と嗜好に及ぼす各種味噌の影響 | 木村友子、加賀谷みえ子、福谷洋子 |
| エマルション型油脂添加による麺のテクスチャーの改良 | 峯木真知子、莊司善哉、松本エミ子 |
| 果糖のスポンジケーキへの利用 | 鷲見裕子、伊藤秀夫 |
| タピオカ澱粉スポンジケーキの膨張と収縮に関する研究 | 藤井淑子、楠瀬千春、久山純子、 松本博 |
| 真空弁當箱の米飯食用性の保持効果 | 莊司一郎、大西真理子、鴨居郁三 |
| 多糖類ハイドロコロイドの調理機能 | 川端晶子 |
| カラギーナン混合ゼラチンゾルとゲルの特性（第４報） κ?カラギーナンおよびゼラチンの 種類が牛乳添加ゲルの 破斷特性に及ぼす影響 | 高柳茂代、大野智子、河村フジ子 |
產品目錄
-
機械設備
- 磁選機
- 純水器
- 超聲波清洗器
- 壓力傳感器
- 流量控制器
- 乳缽機
- 水準儀
- 變送器
- 臭氧檢測儀
- 色譜儀
- 拋光機
- 加熱器
- 張力計
- 混凝土檢測儀
- 加熱板
- 儲藏
- 壓力機
- 熱壓機
- 破碎機
- 振蕩器
- 電爐
- 分散機
- 切割機
- 往復泵
- 攪拌
- 色選機
- 擂潰
- 臭氧發生器
- 氣體發生器
- 混合器
- 移液器
- 高速相機
- 涂布機
- 鍍膜機
- 試驗機
- 球磨機
- 均質機
- 脫泡機
- 點焊機
- 干燥機
- 研磨機
- 密度儀
- 擂搗機
- 混合設備
- 除鐵機
- 電子
- 填充頭
- 裝置
- 點膠筆
- 傳感器
- 冷卻器
- 機器
- 壓鑄機
- 氧氣監視器
- 系統
- 粉碎機
- 輪廓儀
- 測量針
- 過濾器
- 比色計
- 亮度計
- 噴霧干燥機
- 真空加熱裝置
- 蒸發器
- 化學合成反應裝置
- 溫度濕度計
- 真空泵
- 循環排水器
- 化學反應裝置
- 工業設備
-
儀器儀表
- 溶解氧測定儀
- 透過率計
- 電源
- 恒溫器
- 蝶閥
- 熔點儀
- 圧力計
- pH計
- 電阻測試儀
- 密封試驗儀
- 余氯測定儀
- 流速儀
- 抵抗計
- 絕緣電阻計
- 噪聲計
- 深度計
- 記錄儀
- 記錄器
- 溫度儀
- 氣體檢測儀
- 熱電偶
- 粉塵儀
- 磁通計
- 角度計
- 加振器
- 探傷儀
- 氧氣計
- 計量泵
- 尺子測量
- 測量儀
- 密度計
- 馬弗爐
- 恒溫槽
- 壓縮機
- 離心泵
- 螺桿泵
- 葉片泵
- 柱塞泵
- 蠕動泵
- 定量泵
- 隔膜泵
- 酸堿度計
- 濁度計
- 電導率儀
- 鹽分計
- 檢測儀
- 監測儀
- 色度計
- 分光輻射計
- 差壓計
- 壓力表
- 料位計
- 電平計
- 比重計
- 流速計
- 工業內窺鏡
- 扭矩計
- 應力計
- 檢查器
- 檢針器
- 溫度計
- 摩擦計
- 放大鏡
- 粒度儀
- 篩分儀
- 試験機
- 測定儀
- 露點儀
- 電氣爐
- 轉速表
- 水分計
- 濃度計
- 流量計
- 物位計
- 測厚儀
- 硬度計
- 光纖測定器
- 水分活性測定
- 熱風計
- 數字照度計
- 風速計
- 實體顯微鏡
- 環境測定計
- 躁聲計
- 真空計
- 液位計
- 高斯計
- 控制閥
- 壓力計
- 噴嘴類
- 泵類
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